RISTORANTE
Antipastidi Terra
Bruschette Miste Del Bisnonno 7,00
Bruciatini di Pancetta al Balsamico 7,00
Involtino di Salsiccia Fatta in Casa alla Bolognese 8,00
Crocchette Fatte in Casa di Provola e Zucchine 8.00
Vellutata di Zucchine 12,00
Cestino Primavera (Foto) 8,00
Crescentine l’una 1,00
Affettato Misto 8,00
Prosciutto di Parma Gran Riserva 33 Mesi 12,00
Salsiccia Passita Nostrana (Fatta in Casa Senza Conservanti) 12,00
Lardo Stagionato 48 Mesi al Rosmarino (Fatto in Casa) 12,00
Sott’oli e Sottaceti, Squacquerone, Friggione, ognuno 3,00
antipastidi pesce
Delizie di Salmone Fatto in Casa Affumicato a Freddo, al Pepe Rosa e Cipollina, al Lime e Menta e su Pane Caldo e Balsamico 14,00
Calamari Ripieni con Capperi e Olive Taggiasche su Crema di Piselli 14,00
Carpaccio Bicolore di Branzino e Salmone Con Citronette al Prezzemolo 13,00
Misto di Antipasti di Pesce 22,00 x 2 porzioni
primidi terra
Tagliatelle Verdi alle Ortiche Nostrane con Ragù Bolognese 11,00
Tortelloni Verdi alle Ortiche Nostrane al Burro e Prosciutto 12,00
Passatelli Asciutti alla Carbonara con Guanciale Croccante 11,00
Gramigna al Ragù di Salsiccia Fatta In Casa 11,00
Tortellini in Vero Brodo di Cappone 13,00
Tagliatelle Nere al Ragù Bianco 11,00
Mezzelune Ripiene con Speck e Funghi su Crema Delicata di Piselli 13,00
Lasagne Verdi al Ragù Bolognese con Crosticina (20 min.di cottura.) 13,00
Cannelloni Croccanti alle Tre Farciture su Crema di Robiola (Foto, 20 min. cottura) 13,00
Rosetta ai Funghi (20 min.di cottura.) 13,00
Bis di Primi (Min 2 Porzioni) 13,00
primidi pesce
Lasagne Croccanti di Pesce con Crosticina (20 min.di cottura.) 16,00
Crespelle Ripiene alla Pescatoria su Salsa di Pomodoro al Basilico 15,00
Tortelloni Delicati al Branzino su Crema di Zafferano e Semi di Papavero (Foto) 15,00
Secondidi terra
Guancialino di Maiale Sale e Pepe con Salsa Verde 14,00
Polpette di Manzo e Cappone al Sugo di Piselli 14,00
Fegato di Vitello al Burro e Salvia alla Bolognese 14,00
Petto D’anatra Cotto Bassa Temperatura Con Funghi 16,00
Alla Brace
Costoline di Maiale Insaporite con salsa Titì 14,00
Tagliata di Manzo al Rosmarino e Sale Grosso (200 g circa) 15,00
Tagliata di Manzo all’Aceto Balsamico e Melograno (200 g circa) 16,00
Tomahawk di Manzo Marmorizzato ( 1 kg circa) 60,00
Grigliata Mista Cotta in Forno a Carbone (Foto) 16,00
(Entrecotte di Manzo Marmorizzato, Costoletta di Maiale Insaporita, Lombino di Maiale Extratenero, Salsiccia Fatta in Casa della Ricetta del Bisnonno Titì)
Secondidi pesce
Spiedini Misti Leggermente Gratinati di Calamari , Gamberoni Nostrani e Coda di Rospo 14,00
Branzino Sfilettato al Pane Profumato 15,00
Treccia di Salmone con Cristalli di Sale Affumicato e Cipollotti 16,00
Degustazione dei Secondi di Pesce 35,00
desserte sorbetteria
Mousse al Cioccolato su Coulis di Fragole 7,00
Limon Curd con Frutta Fresca 7,00
Semifreddo Titì di Crema con Veli di Croccantino 7,00
Panna Cotta di Una Volta al Forno con Crema al Caramello 7,00
Sfera di Tiramisù su Cioccolato Fuso 7,00
Sorbetti della Casa 6,00
(al Mojito, al Caffè e Sambuca, al Cioccolato Piccante e Whiskey,
al Pompelmo Rosa e Campari, al Montenegro e Linone)
Degustazione di 4 Sorbetti della Casa 12,00
Raviole Bolognesi 7,00
Scroccadenti alle Noci da Tocciare nel Vino Passito 7,00
Tris di Dolci 12,00
BARENOTECA E DISTILLERIA
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