Descrizione
PESO PER PORZIONE : 70g
Pane fatto in casa con lievitazione lenta e naturale, non contiene grassi animali ma solo olio extravergine di oliva, pane aromatizzato con semi di sesamo. Il barellino nella tradizione bolognese venne chiamato “all’olio” perche’ era un pane che ungeva le mani. nella ricetta tradizionale questo pane si impasta con lo strutto e non olio come spesso le persone credono. Per venire incontro alle esigenze della nostra clientela, abbiamo deciso di fare questo pane piu’ leggero usando solo olio extra vergine di oliva. questo tipo di pane puo’ quindi essere mangiato da vegani e da intolleranti al latte e alle uova.
