Descrizione
L’anatra è una selvaggina con carni prelibate. Per ottenere la massima perfezione, questo petto di anatra è cotto sottovuoto a bassa temperatura. Il risultato attenua il gusto forte dell’anatra, permettendo così a tutti di apprezzarne la morbidezza e le caratteristiche uniche. Abbinato a un condimento di funghi che ne risalta le origini selvatiche.
OPZIONI DI VENDITA :
COTTO : Il piatto arriva appena cotto e nel minor tempo possibile. Da consumare subito .
SOTTOVUOTO : Scontato del 20%. Vi arriveranno due confezioni, una con il petto di anatra e una con il condimento di funghi. Preparazione: Fate bollire una pentolina di acqua, spegnete il fuoco ed immergere i due sacchetti sottovuoto per 10/12 minuti, quando il contenuto sarà caldo estraete i sacchetti. Aprire il petto d’anatra e asciugarlo per bene. Arroventare una padella e scottare velocemente il petto dal lato della pelle. quando la pelle sarà dorata, affettatelo in fette di 5 mm. Impiattate la salsa e adagiatevi sopra il ventaglio di fette di anatra. Il piatto è pronto. Conservazione consigliata: Massimo 48 ore in frigorifero.
ABBATTUTO : Sconto del 30%. Vi arriveranno due confezioni abbattute al momento a -30°c a posta per voi, per darvi la massima comodità di utilizzo senza rinunciare alla qualità, una con il petto di anatra e una con il condimento di funghi. Preparazione: Fate bollire una pentolina di acqua, spegnete il fuoco ed immergere i due sacchetti sottovuoto per 16/18 minuti, quando il contenuto sarà caldo estraete i sacchetti. Aprire il petto d’anatra e asciugarlo per bene. Arroventare una padella e scottare velocemente il petto dal lato della pelle. quando la pelle sarà dorata, affettatelo in fette di 5 mm. Impiattate la salsa e adagiatevi sopra il ventaglio di fette di anatra. Il piatto è pronto. Conservazione consigliata : Massimo 30 giorni in Congelatore.
